Makanan terbaik adalah makanan yang mampu memuaskan penikmatnya, dan itu memang benar. Biasanya setelah konsumsi hidangan utama, lebih nikmat dilanjut dengan dessert, lalu apakah Sobat Aroma melakukan hal serupa juga? atau belum tau apa itu dessert?
Dessert merupakan makanan yang biasanya disuguhkan setelah selesai memakan hidangan utama. Biasanya dessert merupakan makanan manis dengan rasa yang begitu kuat, sehingga makanan ini begitu cocok dimakan setelah makanan utama. Awalnya, dessert sendiri berasal dari daratan eropa, yang dimana kata “dessert” berasal dari bahasa Perancis kuno yaitu “desservir” yang berarti “membersihkan meja”.
Karena dessert begitu banyak, maka ada beberapa yang sering didengar dan begitu populer. Contoh yang sering ditemui adalah permen, puding, es krim, dan coklat. Jenis lainnya adalah biskuit, pie, buah, pastry, choux, milkshake, dan lain-lain. Meskipun terdapat berbagai jenis, dessert sendiri secara umum memiliki dua kategori, yang pertama adalah hot dan cold.
Pengertian dari hot dessert adalah makanan penutup yang lebih enak disajikan ketika dalam keadaan panas, contohnya seperti pie. Sedangkan untuk cold dessert sendiri adalah kebalikan dari hot dessert, dimana penyajiannya lebih baik ketika dalam keadaan dingin, contohnya adalah ice cream, pancake durian, dan lain-lain.
Selain dessert yang sering Sobat Aroma cicipi saat ini, ada dessert mancanegara yang memang enak sekali untuk dinikmati juga! Sobat Aroma bisa mencoba untuk membuatnya, simak yuk resep dessert tersebut yang sudah dikumpulkan dari berbagai sumber, biar gak mencicipi dessert yang itu-itu aja.
Contents
Korean Strawberry Milk and Jelly
source: cookingpad/eni henie
Bahan-bahan:
Saus Strawberry
- 300 gram strawberry segar
- 150 gram gula pasir
- Bahan jelly (sesuaikan selera)
Strawberry
- 4 gram bubuk jelly strawberry
- 4 gram bubuk agar plain
- 350 ml air
- 1/2 sdt fruit acid
Bahan Kuah Susu
- 700 ml susu UHT putih
- 300 ml susu evaporated
- 200 ml SKM
- Topping/optional(sesuai selera):
- Biji selasih rendam air hangat
- Es batu
Langkah pembuatan:
- Pertama buat saus strawberry, lalu cincang kasar strawberry dan tambahkan gula dan rebus hingga gula larut, selanjutnya sisihkan.
- Masukkan bahan jelly orange ke panci, aduk rata, masak hingga meletup, lalu setelah matang selanjutnya tuang ke wadah, lakukan ke semua jelly, dinginkan.
- Jika sudah, potong kotak semua jelly.
- Masukkan semua bahan kuah susu, aduk hingga tercampur rata. Ambil gelas juice, tuang saus strawberry 2-3 sdm, tuang es batu lalu jelly, tuang kuah susu dan beri toping, sajikan.
Puding Thai Tea Cincau
source: cookingpad/yugi
Bahan-bahan:
Jelly Cincau
- 200 ml air
- 1 sdt bubuk jelly cincau
- 2 sdt gula pasir
- Puding Thai Tea
- 500 ml air
- 1/2 sdt bubuk jelly
- 1/2 sdt bubuk agar-agar
- 2 sdm gula pasir
- 5 sdm kental manis putih
- 3 sdm bubuk krimer
- 1 sdm bubuk Thai Tea
Langkah Pembuatan
- Campurkan bubuk jelly dengan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air, dan aduk rata kembali. Nyalakan kompor, masak jelly hingga mendidih. Tuang kedalam cetakan dan biarkan hingga mengeras.
- Selanjutnya campurkan bubuk jelly, agar dan gula pasir lalu aduk rata. Tambahkan air, kental manis dan aduk rata kembali. Nyalakan kompor dengan api sedang, masak sambil terus diaduk hingga berasap dan mendidih. Matikan kompor.
- Masukan bubuk Thai Tea dan juga krimer kedalam adonan puding. Aduk rata, setelah itu diamkan agar rasa dan aroma teh lebih keluar. Saring adonan puding.
- Sambil menunggu, potong dadu kecil cincau yang sudah mengeras.
- Tata cincau di dasar jar.
- Masukan sedikit adonan puding agar cincau tidak mengapung. Saat lapisan puding cincau sudah dingin, tambahkan lagi sisa adonan puding. Biarkan uap panasnya benar-benar hilang baru kemudian ditutup dan dimasukan kedalam kulkas. Sajikan puding dalam keadaan dingin.
Bua Loy Thai Dessert (Kolak Thailand)
source: cookingpad/armina puji utari
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 150-170 ml air
- Secukupnya pasta pandan dan pewarna makanan
- Kuah santan
- 130 ml santan instan
- 500 ml air
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
Langkah:
- Taruh tepung ketan yang terdapat pada wadah, selanjutnya tuangkan air sedikit demi sedikit. Setelah itu bagi adonan menjadi 3 bagian (1 bagian buat agak kecil).
- Beri pewarna pada setiap adonan, dan untuk bagian yang kecil, biarkan warna putih. Untuk pembagian warnanya bisa disesuaikan dengan selera. Lalu buat bulatan-bulatan kecil.
- Bentuk menjadi bunga. Lakukan sampai adonan habis.
- Masak air hingga mendidih, lalu rebus adonan dan diamkan hingga mengapung tandanya sudah matang. Angkat kolak, langsung masukkan ke dalam air es agar tidak lengket. Setelah itu angkat dan sisihkan.
- Campur semua bahan kuah santan dalam panci, aduk rata. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Matikan api. Diamkan sampai agak dingin. Masukkan ke dalam kulkas.
- Sajikan kolak dengan kuah santan, disarankan untuk disaji dalam keadaan dingin.
Baca Juga: Ternyata Ini Kandungan Buah Durian dan Manfaatnya yang Bisa Didapat!
Es Semangka India
source: cookingpad/ferris kitchen
Bahan-bahan
- Semangka ukuran besar, gunakan ⅓ nya
- 2 sdt biji selasih
- 65 ml serupa cocok pandan
- 1 bungkus nata de coco
- 350 ml air
Langkah:
- Potong dadu daging semangka lalu tempatkan di wadah. Seduh selasih dengan air hangat. Buka bungkus nata de coco dan gabungan di satu wadah semuanya.
- Berikan air lalu tambahkan serupa nata de coco sesuai selera.
- Aduk sampai merata, koreksi rasa. Lalu simpan di kulkas atau apabila mau disajikan dapat ditambahkan es batu.
- Es Semangka siap disajikan
American Waffle
source: unsplash/mae mu
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1,5 sdm baking powder
- 2 sdm gula pasir (bisa disesuaikan)
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur
- 100 gr butter, cairkan (bisa mix butter & margarin)
- 325 susu cair plain (suhu ruang)
- Secukupnya vanilla essence
Topping:
- Gula halus/madu/butter/selai
Langkah
- Campur semua bahan kering dalam wadah, setelah itu aduk rata.
- Masukkan semua bahan, lalu aduk perlahan dengan spatula. Diharapkan jangan sampai over mix, biarkan jika ada gumpalan-gumpalan kecil. Setelah adonan tercampur, diamkan 10 menit.
- Panaskan cetakan waffle dengan api kecil, lalu oles dengan butter/margarin secukupnya.
- Tuang adonan ke dalam cetakan waffle sebanyak 1 sendok sayur. Tutup cetakannya dan biarkan sekitar 3 menit, bila sudah kecoklatan, balik cetakannya, diamkan 3 menit.
- Bila sudah kecoklatan, angkat wafflenya lalu sajikan di piring saji. Beri topping sesuai selera.
Itulah beberapa resep dessert internasional yang mudah dibuat. Sobat Aroma bisa membuatnya untuk mengisi waktu luang ataupun menekuni hobi memasak. Jadi dari kelima dessert tersebut, mana yang menjadi favorit? Untuk mendapatkan informasi seputar produk Aroma Medan, maka bisa akses ke website resmi Aroma Medan.