Pulut durian – Pulut durian adalah salah satu camilan tradisional yang sangat digemari oleh pencinta durian. Kombinasi antara ketan yang lembut, santan gurih, dan durian yang legit menciptakan rasa manis yang sempurna. Apalagi, cara membuatnya tidak terlalu sulit dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan.
Yuk simak resep membuat pulut durian, cemilan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai hidangan spesial saat bersantai.
Contents
Resep Pulut Durian
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat pulut durian yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat pulut durian, kamu memerlukan beberapa bahan utama berikut:
Bahan Pulut (Ketan):
- 250 gram beras ketan putih
- 150 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan Saus Durian:
- 300 gram daging durian matang (pilih durian dengan rasa manis legit)
- 200 ml santan kental
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Anti Gagal! Ini Dia Resep Selai Durian untuk Nastar
Cara Membuat Pulut Durian
1. Membuat Pulut Ketan:
- Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian rendam selama 2 jam agar hasilnya lebih pulen.
- Kukus beras ketan bersama daun pandan selama 20-25 menit hingga setengah matang.
- Sementara itu, campurkan santan dengan garam, lalu panaskan hingga mendidih. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah ketan setengah matang, siram santan panas ke dalam ketan. Aduk hingga merata dan diamkan beberapa menit agar santan terserap sempurna.
- Kukus kembali ketan selama 15 menit hingga matang.
2. Membuat Saus Durian:
- Campurkan daging durian, santan, gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam panci.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga semua bahan larut dan saus menjadi kental.
- Koreksi rasa. Jika suka lebih manis, tambahkan sedikit gula pasir.
3. Penyajian:
- Letakkan pulut ketan di atas piring atau mangkuk saji.
- Siram dengan saus durian di atasnya hingga merata.
- Pulut durian siap dinikmati!
Tips Membuat Pulut Durian yang Lezat
- Gunakan beras ketan berkualitas agar tekstur pulut lebih lembut dan pulen.
- Pilih durian yang matang sempurna untuk mendapatkan rasa saus yang lebih legit dan aromatik.
- Jika tidak ingin menggunakan santan, kamu bisa menggantinya dengan susu evaporasi untuk rasa yang lebih creamy.
Pulut durian adalah pilihan camilan manis yang sempurna untuk penggemar durian. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa membuat sajian ini sendiri di rumah. Rasanya yang legit, gurih, dan manis dijamin akan memanjakan lidah siapa pun yang mencobanya!
Namun, buat kamu yang tidak mau ribet membuatnya sendiri, cobain berbagai camilan durian dari Aroma Medan! Mulai dari premium pancake durian yang terkenal lembut, es krim durian yang menyegarkan, hingga olahan durian lainnya, semuanya dibuat dari durian asli Medan berkualitas.