Resep selai durian untuk nastar – Nastar dengan isian selai nanas itu sudah biasa, gimana kalau isinya selai durian? Atau kamu udah pernah coba buat tapi gagal terus? Tenang, kamu bisa ikuti resep berikut ini.
Yuk, simak dan ikuti resep selai durian untuk nastar di artikel ini agar nastar durianmu sukses dibuat!
Contents
Resep Selai Durian untuk Nastar
Siapa yang tidak suka dengan nastar durian? Kue kering klasik yang satu ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat perayaan hari besar. Dengan selai durian yang kaya rasa dan lembut di mulut, nastar durian bisa jadi camilan yang tak terlupakan.
Nah, jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri, simak resep selai durian untuk nastar yang dijamin anti gagal dan pastinya enak!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat selai durian yang enak dan pas untuk isian nastar, kamu hanya memerlukan bahan-bahan sederhana berikut:
- Daging durian matang: 500 gram (pastikan durian sudah matang dan manis)
- Gula pasir: 200 gram (sesuaikan dengan selera, jika ingin lebih manis bisa ditambah)
- Santan kental: 100 ml (untuk menambah kelembutan dan kekayaan rasa)
- Garam: Sejumput (untuk menyeimbangkan rasa)
- Daun pandan (opsional): 1 lembar (untuk aroma wangi yang khas)
Cara Membuat Selai Durian
- Siapkan Daging Durian
Pisahkan daging durian dari bijinya. Gunakan durian yang sudah matang sempurna, karena rasa durian yang manis dan lezat akan mempengaruhi hasil akhir selai. Haluskan daging durian dengan blender atau garpu hingga lembut. Jangan lupa untuk menghilangkan serat-serat kasar agar tekstur selai menjadi halus. - Masak Durian dengan Bahan Lain
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan daging durian yang telah dihaluskan, gula pasir, dan santan kental. Aduk rata. Jika ingin aroma yang lebih harum, tambahkan daun pandan yang telah disimpulkan menjadi simpul. - Aduk Hingga Mengental
Masak campuran durian ini dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Proses ini akan memakan waktu sekitar 30–40 menit. Kamu bisa melihat selai akan mulai mengental dan berubah warna menjadi lebih gelap. Saat teksturnya sudah cukup kental dan tidak terlalu cair, berarti selai siap. - Tes Konsistensi Selai
Untuk memastikan selai durian sudah cukup kental, ambil sedikit selai dan biarkan dingin sejenak. Jika selai sudah cukup padat dan tidak terlalu lengket, berarti sudah siap digunakan. Jangan khawatir, selai akan sedikit lebih mengental setelah dingin. - Dinginkan dan Siap Digunakan
Setelah matang, biarkan selai durian dingin. Jika tidak langsung digunakan untuk isian nastar, kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tahan lebih lama. Selai durian buatan rumah ini bisa digunakan untuk berbagai macam kue lainnya juga!
Tips Anti Gagal Membuat Selai Durian
- Pilih durian yang benar-benar matang. Durian matang akan memberikan rasa manis alami yang membuat selai lebih lezat. Hindari durian yang terlalu muda atau terlalu matang.
- Kontrol api kecil. Masak selai dengan api kecil untuk mendapatkan tekstur halus dan warna yang merata. Jika api terlalu besar, selai bisa cepat gosong dan rasanya jadi pahit.
- Jangan takut menambah santan. Santan kental tidak hanya menambah rasa, tapi juga memberi kelembutan pada selai durian.
- Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma yang lebih wangi dan khas.
Setelah selesai membuat selai durian, saatnya menggunakannya untuk isian nastar. Nastar durian ini akan memberikan sensasi berbeda dengan nastar pada umumnya, dengan aroma durian yang kuat dan tekstur selai yang lembut. Nastar durian buatanmu akan menjadi camilan yang sempurna, baik untuk hari raya atau sekadar camilan sore.
Jika kamu tidak ingin repot membuat sendiri, kamu bisa mencoba pancake durian premium atau nastar durian dari Aroma Medan. Aroma Medan menawarkan berbagai olahan durian berkualitas tinggi yang dibuat dengan bahan alami, tanpa pengawet dan pewarna buatan.