Apa Itu Choux? Kue Khas Prancis yang Wajib Dicoba Pecinta Dessert!

Apa itu choux – Choux terkenal dengan teksturnya yang lembut dan isian yang creamy, menjadikannya pilihan sempurna untuk kamu yang ingin mencicipi kue ala Prancis. Tak hanya terkenal di negara asalnya, Prancis, choux juga mendapat banyak penggemar di berbagai negara, termasuk di Indonesia. 

Di sini, bahkan ada kreasi unik yang dikenal dengan sebutan choux durian loh, kombinasi khas yang memanjakan lidah bagi pecinta durian sejati.

Apa itu Choux: Sejarah dan Asal Usul

Nama “choux” dalam bahasa Prancis berarti “kubis”, merujuk pada bentuknya yang bulat dan berkerut menyerupai sayuran tersebut. Choux pertama kali muncul di Prancis sebagai bagian dari pâtisserie tradisional dan telah menjadi salah satu ikon kue Prancis. 

Adonan choux dibuat menggunakan teknik khusus yang disebut pâte à choux, yaitu teknik di mana adonan harus dimasak terlebih dahulu di atas kompor sebelum dipanggang. Proses ini menciptakan adonan dengan rongga udara di dalamnya, sehingga choux dapat mengembang dan membentuk ruang kosong yang nantinya diisi dengan krim atau isian lainnya. 

Kombinasi teknik memasak yang unik ini menghasilkan tekstur choux yang ringan dan lembut, dengan bagian luar yang sedikit renyah dan bagian dalam yang kosong sehingga mudah diisi dengan berbagai rasa.

Keunikan dan Tekstur Choux yang Menggugah Selera

Keunikan utama dari choux terletak pada teksturnya yang ringan dan lembut, membuat setiap gigitan terasa seperti meleleh di mulut. Saat kamu menggigit choux, bagian luarnya yang tipis akan pecah dengan lembut, mengeluarkan isian creamy yang biasanya berupa krim vanila, cokelat, atau rasa-rasa lain yang menggugah selera. 

Tidak heran jika choux menjadi favorit banyak orang, terutama mereka yang menyukai kue dengan rasa manis yang lembut. Selain rasanya yang lezat, choux juga memiliki tampilan yang menarik, sehingga sering dijadikan dessert cantik untuk acara-acara spesial.

Ragam Varian Choux yang Populer

Choux bukan hanya sekadar kue isi krim biasa; ada berbagai varian choux yang menjadikannya semakin menarik untuk dicoba. Berikut ini beberapa jenis choux yang populer:

• Éclair

Éclair adalah varian choux berbentuk panjang dan diisi dengan krim custard atau krim lainnya, lalu dilapisi dengan cokelat di atasnya. Tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat éclairs sangat disukai oleh banyak orang.

• Profiterole

Profiterole adalah versi kecil dari choux, yang biasanya disajikan dengan saus cokelat atau karamel yang manis. Profiterole juga sering diisi dengan es krim atau krim kocok, memberikan sentuhan segar yang cocok dinikmati kapan saja.

• Paris-Brest

Choux ini memiliki bentuk menyerupai cincin, dan diisi dengan krim praline yang kaya rasa. Paris-Brest diciptakan untuk merayakan lomba sepeda antara Paris dan Brest, dan hingga kini, rasanya yang unik masih menjadi favorit para pecinta dessert.

• Choux Craquelin

Choux ini sedikit berbeda karena memiliki lapisan renyah di atasnya yang disebut craquelin. Lapisan ini memberikan kombinasi tekstur yang lebih variatif, yaitu renyah di luar namun lembut di dalam, sehingga menciptakan sensasi berbeda dalam setiap gigitan.

Kreasi Unik: Choux Durian di Indonesia

Seiring berkembangnya kreativitas dalam dunia kuliner, choux pun tak luput dari inovasi. Di Indonesia, pecinta durian dapat menikmati choux dengan sentuhan lokal, yaitu choux durian.Choux durian ini menggunakan krim isian dari durian Medan yang kaya rasa dan aroma khas, memberikan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. 

Bagi yang belum pernah mencoba, choux durian adalah cara baru menikmati durian dalam bentuk dessert yang lebih lembut dan elegan. Isian durian yang lembut berpadu dengan choux yang ringan membuat setiap gigitan menjadi kenikmatan tersendiri. 

Choux varian unik ini bisa kamu temui di beberapa tempat yang ada di Indonesia. Salah satunya yaitu di Aroma Medan yang terletak di PIK, Jakarta Utara. Disitu, kamu bisa menemukan berbagai olahan durian salah satunya choux durian ini.

Choux adalah salah satu dessert khas Prancis yang berhasil memikat banyak orang di seluruh dunia. Dengan tekstur yang ringan dan berbagai pilihan rasa, choux adalah pilihan sempurna bagi kamu yang menyukai dessert lembut namun kaya rasa. Di Indonesia, inovasi choux durian menambah kekayaan kuliner lokal yang patut untuk dicoba.

Jangan lewatkan kesempatan mencoba choux durian dan varian choux lainnya di Aroma Medan. Banyak yang sudah mencicipinya dan dijamin kualitasnya tak tertandingi. Yuk, rasakan sendiri perpaduan sempurna antara choux dan krim durian autentik yang memanjakan lidah kamu.